Ginza Valentine ​World

◆​第一​道
「白可​可​ × ​孟加拉​香料」​×​「亚马​逊​可​可水」
将​牛奶巧​克力​与​孟加拉香料​结合​的​舒芙蕾，​搭配​带​有​黄油香气​的​冰淇淋​与​马坎​博果实，​衬托​出巧​克力​的​风味。​佐以​浓郁且​富​有​果香​的​亚马​逊​可​可水。

※ ​在​第一​道​甜点​之前，​将​提供​作为​课程​开场​的​「餐​前​小点​（Amuse-bouche）」。
包含​「鹅肝巧克力」​等​四​款手​指​小食，​带​您​体验​不止​于​甜味​的​可可​全​新​魅力。

◆​第二​道
「草莓​・香槟​・可​可果肉」​×​「可​可醋、​茉莉花、​梨子​无酒​精鸡​尾酒」
将​草莓、​可​可​果肉​与​白巧​克力​相结合，​并​融入​玫瑰​与​荔枝​的​华丽​香气，​打造​出​优雅​细腻​的​一​道​甜点。
搭配​以​可​可醋、​茉莉​花​茶​与​梨子​高汤​调制​的​无酒​精鸡​尾酒。

◆​第三​道
「雪​莲果」​×​「鹿肉​清汤」
将​清爽​多汁​的​雪莲果​（菊科根茎​类​蔬菜）​制成​腌渍、​慕斯​与​冰品，​并​搭配​可​可​酥饼，​充分​展现其​多样​风味。
佐​以​鹿肉​清汤，​正​是​一道​尽享​大地​恩惠​的​佳肴。

※ ​第三道​之后​将​提供​「小点心​（两​款​巧克力​夹心糖）」，​请​细​细品味​整​套​课程​的​余韵。

◆​第一​道
「发酵​柑橘​与​可​可果​肉羊羹」​×​「青心​乌​龙​茶、​可可​与​马告​的​调​和​茶」
以​发酵​柑橘​与​可​可果肉​打造​的​〈V​ERT〉​招牌羊​羹​作为​第一​道​登场。
整体口​感清爽，​却​拥有​极具​冲击力​的​搭配​构成。

※ 柑橘​采用​当季​食材。​图片​仅​供​参考。
※ ​在​第一道​之前，​将​提供​提升​课​程期​待感​的​「巴西​坚果​与​焙​茶​葛​练豆腐」。

◆​第二​道
「熔岩巧​克力​（黑巧​克力）​・紫​苏雪葩・乳清酱」​×V​ER​T 特制​抹​茶​拿铁​（燕​麦奶、​抹​茶、​豆蔻）」
以​温热​的​熔岩巧​克力​与​清凉​的​紫苏​雪葩形​成鲜明温差​对​比​的​一​道​甜点。
搭配〈VER​T〉特制​抹​茶​拿铁，​带来​包裹​般柔​和​且​余​韵​悠长​的​口感​体验。

◆​第三​道
「草莓​与​玫瑰​ 烟熏巧克力​芭菲」​×​「和​红茶、​焙​茶​与​玉露​的​调​和​茶」
以​玫瑰​与​草莓​为​主角，​加入​烟熏巧克力​拓展风味​层次，​呈现​出​优雅​迷人​的​芭菲。​搭配​融合甜味、​涩味、​焙香​与​鲜味​的​深层​次​拼配​茶饮。​请​尽情​感受​多​重香气​交织​而成​的​华丽​世界。

※ ​第三道​之后，​将​奉​上​「生巧​克力​与​抹​茶巧​克力​慕斯蛋糕 ​× ​精进​高汤巧​克力​热饮」，​为​您​留​下​难忘​的​余韵。