1850年頃から続く歴史を持つブルゴーニュのドメーヌ。現当主ジェラール・セガン氏は醸造学校で教鞭を執る醸造家でもあり、「第一にテロワールを敬うこと。自然のなすがままにゆだねること」という哲学のもと、栽培から醸造、ボトリングまで一貫して手がけています。約6.3haの畑を所有し、土地の個性を尊重したワイン造りを行っています。
シャンボール・ミュジニー産ピノ・ノワール100％で造る、希少なブラン・ド・ノワール。
手摘みで収穫したピノ・ノワールを低圧で優しく搾り、瓶内二次発酵とセラー熟成を経て仕上げています。きめ細かな泡とともに、ピノ・ノワールらしい繊細な果実味としっかりとした骨格、奥行きのある旨味が広がります。シャンボール・ミュジニーらしい上品な果実味とフローラルなニュアンスも感じられる、力強さと繊細さを兼ね備えた一本です。
生産量も非常に少ない、ドメーヌの中でも希少なキュヴェ。特別な日の乾杯にはもちろん、食事と合わせてじっくり楽しみたいクレマンです。
【原産国】
フランス
【産地】
ブルゴーニュ
【アルコール度数】
12.0%
