スコットランドの離島・アイラ島で1881年に創立された「BRUICHLADDICH（ブルックラディ）」は、テロワールを重要視している蒸留所です。そのウイスキーがどこで蒸留・熟成され、どのような哲学を持った人間の手によってつくられているのか、そこから生まれる本物としての重みを大切にしています。 ウイスキーの蒸留を単なる工業的なプロセスでそれ以上の意味はないと考...