グルマルシェ ヴァン

サン・テミリオンに​おいて、​既存の​枠組みに​捉われない​ワイン造りで​世界を​驚かせた​ジャン・リュック・テュニュヴァン氏。​その​彼が、​名高い​シャトー・フルール・カルディナルに​隣接する​サン＝テティエンヌ・ド・リスの​地に​可能性を​見出し、​手掛けているのが​この​「シャトー・ベレール・ウイ」です。​シャトー・ヴァランドローと​全く​同じ​哲学のもと、​緻密な​栽培管理と​徹底的に​こだわり抜いた​醸造を​行う。​平均樹齢30年の​ブドウが​もたらす深み、​そして​新樽70％と​いう​贅沢な​熟成を​経て、​サン・テミリオン・グラン・クリュと​しての​品格と、​テュニュヴァン氏の​揺るぎない​情熱を​宿した​至高の​1本。

深みの​ある​ルビー色の​色調、​瑞々しい​赤系果実と​濃密な​黒系果実が​溶け合う​芳醇な​アロマが​溢れ出します。​そこに​重なる​ドライハーブの​ニュアンスが、​香りに​知的な​奥行きと​複雑さを​持つ。​口当たりは​驚く​ほど​滑らかで、​凝縮した​果実味の​中に​軽やかさも​感じさせる、​洗練された​バランスが​印象的です。​エレガントな​酸と​タンニンが​優雅に​調和し、​ボルドーの​真髄と​清廉な​美しさを​体現した、​気品溢れる​仕​上がり。

フードペアリング：鴨の​コンフィ、​牛フィレ肉の​ポワレ​（赤ワインソース）、​熟成した​ミモレット

【産地】
ボルドー

【地区】
サンテミリオン