グルマルシェ ヴァン

1610年から​続く​歴史を​誇る​マルヌの​名門ファレ・ダール。​現在は​若き17代目が​情熱を​注ぐ​この​メゾンが​手がける​「コレクシオン・プリヴェ・ブリュット・エレス」は、​“後継者”を​意味する​名の​通り、​両親から​受け継いだ伝統的な​ブレンド比率を、​現代的な​感性で​昇華させた​限定キュヴェです。​最上区画​「ラ・グラン・ヴィーニュ」の​ピノ・ノワールを​主体に、​一部を​フレンチオークで​発酵。​さらに​72ヶ月以上の​瓶内熟成と​12ヶ月の​瓶熟成を​経て仕上げられる、​年産わずか​数千本の​希少な​一本です。

黄色い​花や​グレープフルーツ、​イチジクや​アンズなどの​フレッシュな​果実の​アロマが​広がり、​続いて​熟成由来の​ほのかな​複雑味が​重なり合います。​多彩な​風味が​幾層にも​重なりながら、​全体は​驚く​ほど​洗練され、​しなやかな​エレガンスへと​昇華。​伝統と​革新が​見事に​融合した、​奥行きの​ある​味わいが​長く​続きます。

【産地】
シャンパーニュ