グルマルシェ ヴァン ヨーゼフ･ビファー リースリング･ハルプトロッケン 750ml

日本人醸造家・徳岡史子氏が​手がける、​絶妙な​甘酸の​バランスが​魅力の​中辛口リースリング。​ファルツ地方の​温暖な​気候が​もたらす完熟果実の​旨味を​活か​しつつ、​発酵を​途中で​止める​ことで​ブドウ本来の​自然な​糖分を​わずかに​残しています。​この​ほのかな​甘みが、​和食特有の​「隠し味の​甘み」と​見事に​調和します。

熟したリンゴや​ハチミツ、​白桃の​コンポートを​思わせる​芳醇な​アロマ。​口に​含むと​優しい​果実の​甘みが​広がり、​続いて​リースリングらしい​伸びやかな​酸が​心地よく​続きます。​「甘み」と​「酸」の​絶妙な​バランスが​料理の​味わいを​一層​引き立てる、​どこか​ホッと​するような​優しさを​感じさせる​白ワインです。

【産地】
ファルツ