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ファッションライターLulu.の​「美しいは​嬉しい」​vol.22

ファッションって​知的好奇心を​満たし喜びを​もたらしてくれるんです。​内面の​いちばん外側が​ファッション。

（本記事で​ご紹介する​アイテムは、​松屋で​お取り​扱いの​ない​ものも​あります。​)

2025/11/04

ピエール・エルメ・パリ 2025年ノエルコレクション​「ABYSSES 〈深海〉」。​ 発表会場は​博物学の​宝庫​「インターメディアテク」！

こんにちは。
今回は、​ピエール・エルメ・パリ 2025年ノエルコレクションを​お届けいたします。​2025年の​テーマは​「ABYSSES​（アビス〈深海〉）」、​コレクションの​発表会場は​博物学の​宝庫​「インターメディアテク」でした。

陶芸彫刻家・環境活動家である​コートニー・マティソンとの​コラボレーションに​より​誕生した、​2025年ノエルコレクション​「ABYSSES – profondeurs du goût​（アビス〈深海〉─奥深い​味わい）」。

ノエルコレクションの​発表会場は​博物学の​宝庫である​「インターメディアテク」

コレクション発表会場は、​東京駅前の​驚異の​部屋​「インターメディアテク」。​博物学的世界に​魅了されている​私が、​2013年の​オープン時から​記事に​させていただいている​ところ。

東京大学総合研究博物館と​日本郵便の​協働運営である​ここは、​東京大学が​蓄積してきた​学術文化財と​しての​膨大な​過去の​遺産を​「洗練された​編集」で​魅せてくれる​博物学の​宝庫。

地球や​自然の​造形を​インスピレーションの​源泉と​してきた​ピエール・エルメの​創作の​発表に​相応しい場。

医学部に​あった​ 100年以上​前の​机が​並ぶアカデミアに​並べられていたのは、コートニー・マティソンが​思い描いた​海洋世界、​転変する​海の​表情が​詰合箱 に​表現されていました。

イ ン ク 瓶 を​ 置 く​ た​ め の​ 机 の​ 窪 み が​ 歴 史 を​ 感​ じ さ せ ま す 。

以前は​郵便の​集配業務に​当てられていた​場所を​ダイナミックに​活か​した​空間に、​美味なる​もの​たちが​散りばめられていました。

深海の​美を​表現した、​限定アドベントカレンダー

素材を​知り尽くし、​あらゆる​角度から​素材の​美味しさを​引き出し、​お菓子を​デザインする​ピエール・エルメは、​パティスリーの​クチュリエ。

カブトガニと​一緒に​いたのは、​ショコラや​サブレが​詰まった​アドベントカレンダー。

コートニー・マティソンの​セラミック製クリスマスボール​付きの​アドベントカレンダー〈カランドリエ ド ラヴァン デクセプション〉​（青山ブティック限定）も​登場。

特別限定品と​して​ナンバリングされた​オブジェは、​珊瑚礁の​様子を​再現した​もの。

詰合箱には、​珊瑚、​イソギンチャク、​海綿類などが​息づいていました。

ショコラの​詰め合わせは、​法学部​教授室の​ドアを​使用した​キャビネット​（手前は​図書館で​使用されていた​もの）と。​いい景色。

壁の​緑と​ソファーの​赤の​色合わせが​素敵！と​いつも​思っている​空間は、​ボックスの​赤が​加わり美しさが​パワーアップしていました。

ローズと​ベルガモットが​和やかに​融合した​〈ショートケーキ オーロラ〉​（公式オンラインブティック限定）。

シックな​茶系で​まとめられた​コーナーには、​ガレットや​シュトレンが​並びます。

断面に​こそ​奥深い​味わい

ピエール・エルメの​美味しさは​「断面」に​表れています。​エルメの​ケーキは​縦の​層を​一口で​食す。​そうすると​全ての​素材の​完璧な​絡まりが​堪能できます。​異なる​食感、​風味、​香り。​複雑に​絡み合った​至福の​世界が​口の​中に​広がります。

栗の​蜂蜜入りビターチョコレートガナッシュ〈パン デピス ショコラ ノワール エ ミエル〉(松 屋銀座 展開予定)。

パッションフルーツ風味の​アーモンドクリーム、​カラメリゼした​パイナップルを​抱いた、​サクッと​バターが​ほどけていく​音まで​美味しい​〈ガレットモガドール〉​（松屋銀座 展開予定）。

リヨンの​ギメ博物館特注の​ガラスケースが​ある​この​空間で、​エルメの​ケーキが​いただける​幸せ。

バラの​芳香に​ライチの​風味、​フランボワーズの​酸味が​効いた​〈ビュッシュイスパハン〉​（松屋銀座 展開予定）。

海洋生物、​赤い​珊瑚が​おすまししていました。

ピンクペッパー風味の​サブレに​マンゴーと​イチゴの​コンポートが​美しい​〈ミラフローレス〉​（松屋銀座 展開予定）。

ピスタチオ風味の​ダコワーズと​マスカルポーネクリーム、​ピスタチオ好きには​たまらない​〈ミロワール フレーズ ピスターシュ〉​（松屋銀座 展開予定）​（手前）、​ヘーゼルナッツ入りプラリネが​香ばしい​〈ノマド プレジール シュクレ〉​（公式オンラインブティック限定）​（奥）。

サクサクした​サブレブルトンと​バニラ風味の​マスカルポーネクリームの​食感の​対比が​見事な​〈フロコン アンフィニマン ヴァニーユ〉​（松屋銀座 展開予定）。

珊瑚の​一種である​ウミカラマツ類。​標本と​スチールの​影さえも​「展示物」と​して​計算された​見事な​空間。

100年ほど前に​アジアの​展示品を​いかに​「魅せる」かに​こだわった​ギメ博物館の​什器、​海の​素晴らしさを​セラミックに​落とし込んだ​コートニー・マティソン、​そして、​あらゆる​角度から​素材の​美味しさを​引き出し、​奥行きある​味わいを​創造する​ピエール・エルメが​集い、​互いに​共鳴し、​美しい​世界を​生み出していました。

想像力を​掻き立てる​エルメの​小宇宙、
カラフルな​マカロン

エルメの​マカロンは​小宇宙。​この​小さな​中に​様々な​技術と​工程、​大いなる​想像が​詰まっています。

今年の​クリスマスも​斬新な​素材の​組み合わせが​登場。​マンゴーが​蜂蜜を​呼び込み、​マロンが​ジンジャーの​相手役を​務め、​ドライライムや​白トリュフも​お目見えします。

鉱物と​キリル文字好きと​して、​いつも​ここを​覗いてから​帰る。​ソ連邦科学アカデミー学術視察団から​寄贈された​鉱物標本。

そう​いえば、​ピエール・エルメ 2024年ノエルコレクションの​テーマは​「鉱物」でした。

ピエール・エルメ・パリの​新しい​代表取締役社長 ベルナール・ギヨーム氏。

深海に​潜り、​より​多層的な​エルメの​広がりを​魅せてくれた​ 2025年ノエルコレクション。​今年の​クリスマスには​ぜひ​「奥深い​味わい」を！

※詳細は​ブティックへ​お問い​合わせください。

松屋銀座地下1階 ピエール・エルメ・パリ